Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
6
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt băm
- 250 g bí đỏ (cắt miếng vừa ăn)
- 300 g thịt bạc dăm (thịt nạc dăm)
- 100 g thịt xay
- 250 g cải thìa (cắt khúc)
- 300 g dưa hấu (cắt miếng vừa ăn)
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 thìa hạt nêm
- 2 thìa bột ngọt
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa đường
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa nước tương
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- 1 nhúm ngò rí (cắt nhỏ)
- Nước mắm
- tiêu
- đường
- mật ong
- dầu mè
- dầu ăn
- hạt nêm
- bột ngọt
- hành lá
- hành tím
- ngò rí
- nước tương
Mỗi bữa cơm gia đình luôn mang đến hương vị ấm áp và đầy tình thương. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bí đỏ thịt băm, cái thìa xào thịt xay, thịt nạc dăm chiên, trứng gà chiên và dưa hấu tươi mát – đủ cho 6 người thưởng thức. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ chuẩn bị nguyên liệu tới khi bày món lên bàn. Dù bận rộn, bạn vẫn có thể hoàn thành món ăn trong vòng một giờ rưỡi mà không lo thiếu dinh dưỡng. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Đun nồi trên bếp, cho một ít dầu ăn và một ít hạt nêm vào, phi thơm hành tím. Thêm thịt băm vào xào cho tới khi chín tới, nêm một chút hạt nêm. Đổ khoảng 2 chén nước vào nồi, cho bí đỏ vào nấu cho tới khi mềm. Khi nước sôi, nêm lại với nước mắm và tiêu cho vừa ăn, rồi tắt bếp và để canh nghỉ một chút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị cái thìa xào thịt xay. Rửa sạch cải thìa, cắt khúc và để sang một bên. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm một ít hành lá và hạt nêm. Thêm thịt xay vào xào nhanh, nêm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong và một chút tiêu. Khi thịt đã chín, cho cải thìa vào xào chung nhanh tay, rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình sẽ chiên thịt nạc dăm. Thịt dăm rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1 muỗng canh dầu mè. Để 30 phút cho thấm. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, chiên thịt dăm ở lửa vừa cho tới khi vàng giòn, rắc thêm một chút tiêu và hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Đánh trứng gà với một chút hạt nêm, bột ngọt và tiêu, sau đó đổ vào chảo có một ít dầu ăn đã nóng. Chiên nhanh cho tới khi trứng chín tới, rắc hành lá và một ít nước mắm lên trên để tăng hương vị. Khi trứng đã chín, vớt ra để ráo dầu và cắt thành miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình chuẩn bị dưa hấu: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Xếp dưa hấu lên đĩa, rắc một chút muối và tiêu nếu muốn tăng vị, rồi để sang một bên để ăn kèm.
- 6
Bước 6
Bây giờ mình bày tất cả các món lên bàn: canh bí đỏ, cái thìa xào, thịt nạc dăm chiên, trứng gà chiên và dưa hấu. Mời mọi người cùng thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
4.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình 10)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm gia đình 10)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 10)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 10)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình 10)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.