Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau cải (cải xanh)
- Tôm tít
- Bia (tùy chọn)
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Trứng
- Thịt (thịt heo hoặc gà)
- Chả (chả lụa hoặc chả cá)
Gia vị
- Lá xả
- Ớt (tùy chọn)
- Muối (tùy chọn)
Mình muốn chia sẻ một bữa cơm gia đình thật ấm áp, gồm bốn món ăn cân bằng giữa rau xanh, hải sản và protein. Các món được chế biến nhanh gọn: rau cải luộc, tôm tít hấp xả, tôm tẩm bột chiên giòn và trứng‑thịt‑chả cắt sợi. Mỗi món đều giữ được hương vị tự nhiên, phù hợp cho những bữa tối bận rộn của các mẹ bỉm sữa. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối nếu muốn, rồi thả rau cải vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt rau ra, để ráo và để ấm cho tới khi dọn món.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nồi hấp, xếp lá xả lên đáy, sau đó đặt tôm tít lên trên. Nếu thích cay, rắc vài lát ớt và rưới một chút bia để tăng hương thơm. Hấp tôm trong 5‑7 phút cho tới khi tôm chín và thơm mùi xả.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tôm tít, lăn đều trong bột chiên giòn, sau đó cho dầu ăn vào chảo làm nóng ở mức 180 °C. Chiên tôm trong 3‑4 phút cho tới khi lớp bột vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn, bạn có thể kèm thêm chút chanh hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.