Bữa cơm gia đình (1)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi băm nhỏ hành lá, rồi cho vào bát cùng phile cá diêu hồng 300 g, 150 g thịt xay có mỡ, một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu. Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn đồng đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi xay, tôi lấy hỗn hợp ra, nhào cho đến khi dẻo và đồng nhất, rồi trộn thêm một chút bột mì để hỗ trợ độ bám. Định hình thành các miếng bánh và chiên trong chảo nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi phi thơm một ít hành lá cắt nhỏ, cho 100 g thịt xay vào xào cho tới khi chín và thơm. Thêm nước, nêm nước mắm và hạt nêm, đun sôi rồi cho rau ngót vào nhanh tay đảo đều, tắt bếp ngay để rau giữ màu xanh tươi.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi gọt vỏ xoài keo, cắt thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Dùng kèm với chả cá và nước chấm pha tỏi, ớt, xì dầu, thêm một ít xoài để tăng vị ngọt thanh.