Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cáy
- Mồng tơi
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt heo)
- Trứng cút
- Thịt bò
- Súp lơ
- Cà rốt
- Cần tây
- Tỏi tây
- Hành
- Nước
Gia vị
- Mắm cá
- Đường
- Dầu ăn
- Muối
Mình sẽ cùng các bạn chuẩn bị một bữa cơm gia đình đầy ấm áp với ba món ăn truyền thống: canh cáy nấu mồng tơi, thịt kho tàu và thịt bò xào súp lơ. Các món được nấu chậm rãi, giữ trọn hương vị nguyên chất, phù hợp cho bữa ăn 4 người. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi dọn ra bàn. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy dinh dưỡng và ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cáy, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Đặt nồi nước cáy lên bếp, đun đến khi gạch cáy bắt đầu kết thành bánh, mình gạt bánh sang một bên. Tiếp theo, mình cho mồng tơi đã rửa sạch, thái nhỏ vào nồi, nấu cho tới khi rau chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình làm sạch thịt, trần qua nước sôi rồi cắt miếng vừa ăn. Thịt được ướp với mắm cá và đường trong 30 phút để ngấm vị. Sau khi ướp xong, mình xào thịt cho săn lại, rồi đổ nước ngập thịt, cho nước màu vào đun sôi. Tiếp tục cho trứng cút đã luộc chín, bóc vỏ vào nồi, đun cho tới khi thịt mềm nhừ và thấm vị.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch thịt bò, thái mỏng. Súp lơ và cà rốt cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước sôi và một chút muối. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh. Khi thịt chín, mình cho súp lơ, cà rốt vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, mình thêm cần tây và tỏi tây, đảo nhanh lần nữa rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình chúc cả nhà ngon miệng và hy vọng các món ăn sẽ mang lại bữa tối ấm áp cho mọi người!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.