Chuẩn bị
35 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà – 3 quả
- Chả cá basa – 200 g
- Mướp – 1 trái (khoảng 150 g)
- Mồng tơi – 100 g
- Bông bí – 50 g
- Nạm đùi gà – 100 g
- Thịt bò – 200 g
- Bắp non – 50 g
- Cải ngọt – 50 g
- Cà rốt – ½ củ (khoảng 30 g)
- Ôi – 2 quả
Gia vị
- Hành lá, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành tím – đủ dùng cho gia vị
- Dầu ăn – vừa đủ
- Muối, bột ngọt, hạt nêm, hành lá, tiêu – đủ dùng
- Hành lá, nước tương, bột ngọt, hạt nêm – đủ dùng
Món bữa cơm gia đình này đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho những buổi ăn trưa hoặc tối cùng gia đình. Bạn sẽ được thưởng thức các món chiên, xào và hầm trong một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Các nguyên liệu tươi ngon như trứng gà, thịt bò, cá basa và rau củ sẽ làm bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bữa cơm ấm áp, đầy màu sắc và thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt vỏ và rửa sạch mướp, cắt thành miếng vừa ăn; rửa sạch bông bí và cắt nhỏ; cắt nạm đùi gà thành khúc góc; rửa sạch mồng tơi rồi cắt nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, cho hành lá, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho mướp, mồng tơi và bông bí vào xào chín tới, nêm một chút muối, hạt nêm và bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho trứng gà vào tô, đánh tan, nêm muối, bột ngọt, hành lá băm nhỏ và một ít nước mắm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, đổ trứng vào chiên nhẹ cho tới khi chín tới, rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Cho chả cá basa vào chảo, chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với ít nước tương, đường, bột ngọt và hạt nêm. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi; bắp non rửa sạch, cắt đôi; cải ngọt rửa sạch, cắt ngắn. Đun nóng chảo, cho dầu, phi thơm hành lá, rồi cho thịt bò xào nhanh tới khi chín tới, để riêng. Tiếp tục xào bắp non, cải ngọt, cà rốt, nêm lại một chút hạt nêm cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Ôi gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt lát mỏng để chuẩn bị cho món canh.
- 6
Bước 6
Múc canh ra tô, xếp thịt bò xào, trứng chiên, chả cá, ôi và các món rau củ đã chuẩn bị lên dĩa. Bày biện đẹp mắt, mời cả nhà cùng ngồi quanh bàn, thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.