Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá rô 600 g (khoảng 2 con)
- Rau lang 1 bó
- Chân giò (thịt heo) 300 g
- Bí đao 1 trái
- Khóm (bưởi) 1 trái
- Thanh long 1 trái
- Mỡ vụn 5 g
Gia vị
- muối
- tiêu
- hành
- tỏi
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
Mình đã sáng tạo một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng với cá rô tươi, chân giò thơm ngon, rau lang xanh mướt và các loại trái cây màu sắc. Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, mỗi thành phần đều mang một ý nghĩa riêng. Thực hiện nhanh gọn, chi phí chỉ khoảng 74k (không tính gia vị). Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ có cả “rồng” thanh long và “đảo” khóm để tạo không gian ẩm thực độc đáo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá rô, sau đó ngâm trong nước pha chút giấm để khử mùi. Chân giò mình luộc sơ cho ra nước đục, rồi ướp với hành, tiêu, bột nêm cho thấm. Tiếp theo cho cả cá và chân giò vào nồi áp suất, đậy nắp và nấu 12 phút. Trong khi chờ, mình gọt vỏ bí đao, cắt thành 4 miếng dày khoảng 1,5 cm và đặt vào nồi khác để luộc nhẹ, nêm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi cá và chân giò chín, mình mở nắp nồi, hớt bọt và nêm lại cho vừa miệng với nước mắm, đường, tiêu và một chút bột ngọt. Đun lại cho tới khi nước gần cạn, rồi cho vài lát ớt để tăng hương thơm. Tiếp theo, mình đun một nồi nước khác, luộc rau lang cho tới khi chín tới, vớt ra để trang trí. Khóm mình gọt vỏ, lấy mắt đứng và xếp lên đĩa, còn thanh long mình dùng muỗng múc thành những viên nhỏ như hạt ngọc.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình sắp xếp cá, chân giò, bí đao, rau lang lên đĩa, xếp khóm và thanh long thành hình “rồng” và “đảo” để tạo nên một bữa cơm đầy ý nghĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, dinh dưỡng cân bằng và màu sắc bắt mắt. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.