Chuẩn bị
45 phút
Nấu
1 tiếng 15 phút
Khẩu phần
40
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- tép 40k
- 40 k chả giò
- 5 k canh
- 10 k tráng miệng
Mình vừa thử làm một bữa cơm siêu đủ chất cho 40 người, bao gồm tôm rang dừa thơm lừng, chả giò giòn tan, canh nhẹ và món tráng miệng rau câu dẻo. Các món ăn được chuẩn bị công phu nhưng vẫn đơn giản, phù hợp cho những buổi tiệc gia đình đông người. Tôm được rang nhanh trong cốt dừa, chả giò được chiên hai lần để đạt độ giòn hoàn hảo, canh nhẹ nhàng làm dịu vị và rau câu dẻo mang lại cảm giác ngọt ngào sau bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rang tôm với cốt dừa: rửa sạch tôm, để ráo, ướp nhẹ với muối và tiêu, sau đó chiên nhanh trong chảo có cốt dừa cho tới khi tôm chín và có màu vàng óng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị chả giò: xay nhuyễn thịt và khoai tây, ướp gia vị, cuốn thành cuộn dài, ngâm trong nước tàu ky cho mềm, rồi cắt thành khúc, chiên hai lần cho đến khi lớp vỏ giòn tan.
- 3
Bước 3
Nấu canh nhẹ: cho rau củ và gia vị vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa ninh ngắn để giữ vị tươi ngon, dùng làm món phụ cho bữa ăn.
- 4
Bước 4
Làm rau câu dẻo: hòa gelatin vào nước trái cây, đun nhẹ cho tan hoàn toàn, đổ khuôn và để lạnh cho đến khi đông lại, rồi cắt thành miếng vừa ăn để tráng miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.