Bữa cơm đủ chất 14

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy 2 muỗng canh cà rốt chả quế đã xắt nhuyễn, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh bông lòng trắng với một chút bột nêm và tiêu, sau đó chiên thành những vòng tròn nhỏ. Lòng đỏ trứng mình ướp nhẹ rồi cuộn quanh các vòng trứng đã chiên, để lại cho tới khi chín tới. Tiếp theo, mình xào thịt xay 150 g với khoai cao cắt sợi, thêm bột nêm, tiêu và hành lá, rồi cuộn hỗn hợp bằng da bò (hoặc lá bì) và chiên vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt cà chua thành múi cau, cắt cà rốt chả quế và tàu hủ thành khối vừa ăn. Phi tỏi thơm trong chảo, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm một muỗng tương cà và xào sơ. Đổ nước vào chảo khoảng một tô, đun sôi rồi cho cà rốt chả quế và tàu hủ vào, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa chua vừa ngọt. Khi canh sôi nhẹ, mình thả vài nhánh quế và một chút tiêu để tăng hương vị. Cuối cùng, xếp các món đã chiên, cuốn và canh ra dĩa, kèm chuối tươi làm tráng miệng.