Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (sườn)
- Trứng (trứng cút)
- Lòng mề gà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm đơn giản, đầy đủ chất dinh dưỡng cho một người. Món ăn gồm sườn xào chua ngọt, rau bầu luộc, mề gà xào dứa và thịt kho tàu kèm trứng cút. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn nấu thì khoảng 45 phút. Hương vị chua ngọt, mặn mà và hơi ngọt của dứa sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, cắt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi rồi để ráo. Phi tỏi và ớt băm nhỏ, cho vào chảo, thêm nước dùng, nước cốt chanh, mắm, đường, mì chính, tương ớt và một ít bột ngọt. Đun sôi rồi cho sườn vào xào cho đến khi nước sệt lại và thấm đều gia vị, sau đó dọn ra đĩa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau bầu, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho rau bầu vào luộc tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút), vớt ra để ráo và dọn lên đĩa.
- 3
Bước 3
Rửa sạch lòng mề gà, cắt khúc vừa ăn. Xào nhanh với hành dăm và dứa (nếu có) trong chảo, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi mề gà chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
Cho thịt (có thể dùng phần sườn còn lại) vào nồi, thêm nước dừa, đường đen và cốt dừa, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm. Khi thịt đã kho chín, cho trứng cút đã luộc chín vào nồi, đảo nhẹ cho trứng thấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.