Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai lang (200 g)
- Khoai tím (200 g)
- Khổ qua (100 g)
- Đậu hũ chiên (100 g)
- Hành lá (1 nhánh)
Gia vị
- Nước tương (2 cây canh)
- Tiêu, đường, muối, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình sẽ giới thiệu một món cơm đơn giản, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm cho một bữa ăn nhanh gọn. Với khoai lang ngọt ngào, khoai tím thơm béo, khổ qua thanh mát và đậu hũ chiên giòn tan, món này vừa cân bằng chất dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 25 phút. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân, ăn kèm với cơm trắng hoặc gạo lứt. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu. Cắt khoai lang thành miếng vừa ăn, khoai tím chia làm hai phần: một phần cắt miếng, phần còn lại đập nhuyễn. Đun nước sôi, cho khoai lang vào trước, nấu tới khi gần chín rồi cho khoai tím vào, khuấy đều. Khi khoai vừa chín tới, thêm bột nêm, tiêu, đường, một chút muối, nêm cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá và tiêu lên trên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị khổ qua và đậu hũ. Cắt khổ qua thành lát dày, luộc sơ cho mềm. Đậu hũ nếu muốn lớp vỏ giòn thì chiên sơ qua, rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp đậu hũ với nước tương, hành tím băm, tiêu, ớt và một ít bột ngọt. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, trộn đều các nguyên liệu vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.