Bữa cơm dễ làm 8

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch khoanh giò, sau đó ướp với hành tím băm, một chút bột nêm và tiêu. Đặt giò vào nồi áp suất, hầm cho đến khi mềm vừa phải. Trong khi đó, mình luộc cà rốt và trái su (đậu phụ) cho tới khi chín tới. Khi giò đã chín, mình lấy ra để để ráo nước, rồi cho phần nước trong nồi áp suất vào chảo, hạ lửa nhỏ để hai loại rau củ mềm đều. Khi mọi thứ đã mềm vừa ý, mình nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và dọn ra tô, rắc thêm tiêu nếu muốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch cá thu, cắt khúc vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, chiên cá cho tới khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới. Trong khi cá đang chiên, mình băm nhỏ cà chua, cho tỏi vào phi thơm, sau đó xào cà chua nhanh tay chỉ đến khi màu hơi chuyển sang đỏ nhạt – vì đây sẽ là nền cho nước sốt. Thêm nước, nước tương, một ít đường và bột năng hòa tan để tạo độ sệt, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi sốt đã sẵn sàng, mình rưới lên cá chiên, dọn ra đĩa và hoàn thiện bữa ăn.