Bữa cơm dễ làm 5

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trộn thịt xay với chả cá, cho một chút muối, bột ngọt, tiêu, nấm mèo thái sợi và hành lá cắt nhỏ. Đánh đều cho hỗn hợp dẻo vừa ăn. Lấy lá cải bắc thảo, dùng lá hành lá dài làm dây buộc, cuốn hỗn hợp thịt vào lá. Đặt nồi, cho tôm khô và cà rốt cắt khoanh vào nước, đun sôi để lấy nước ngọt. Khi nước sôi, thả các cuốn cải vào nấu cho đến khi thịt chín, nêm lại vừa ăn, cho hành lá vào, tắt bếp, múc ra tô và rắc tiêu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị dưa leo: rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành lát dày vừa. Cải bắc thảo cắt mỏng, cho vào bát, rắc muối sương, rửa lại, sau đó trộn với dầu và giấm. Tôi còn có lòng trắng trứng, chiên nhanh để làm topping, rồi cắt vài quả cà bi (cà chua bi) và rắc rau răm lên để trang trí.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình làm cá: rửa sạch cá, cho vào nước sôi một lúc rồi rửa lại. Ướp cá với gốc hành, nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt, để yên 10 phút cho thấm. Thêm nước vào nồi, đun ở lửa vừa cho cá chín, hớt bọt, nêm lại vừa ăn và để nước kho sệt lại. Tắt bếp, múc cá ra đĩa, rắc tiêu lên để thơm. Ba món đã sẵn sàng, mời mọi người thưởng thức!