Bữa cơm dễ làm 47

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khổ qua, bỏ ruột rồi cắt thành những miếng dày vừa ăn. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc cho tới khi xanh tươi, rồi vớt ra để ráo. Đổ nước sôi mới vào nồi, cho khổ qua quay lại, tiếp tục cho thịt bằm vào nấu cho chín tới, nêm bột nêm và tiêu cho vừa ăn. Khi dọn ra, rắc hành và ngò thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá tra, để ráo rồi ướp với tỏi băm, nước màu, nước mắm, bột ngọt, tiêu và đường trong khoảng 30 phút. Đun nước sôi, cho cá vào hầm, thường xuyên hớt bọt để nước trong. Khi cá chín mềm, nêm lại với ít ớt cho cay nhẹ, để nước sệt vừa phải rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho hành thái nhỏ vào khuấy nhẹ và dọn ra đĩa.