Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau dền rau mồng tơi
- Tàu hủ chiên
Gia vị
- Sả ớt tỏi
- Gia vị nêm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng với rau dền, mồng tơi xanh tươi và tàu hủ kho chay thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, chuẩn bị khoảng 15 phút và nấu thêm 15 phút là có ngay món ăn vừa ăn vừa ngon. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ chi tiết từng công đoạn để các bạn không bị lúng túng. Thức ăn chay này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, vừa đủ cho một người. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau dền và mồng tơi, để ráo rồi cắt nhỏ. Đun một nồi nước, cho bột nêm chay, dầu ăn và tiêu vào, đun sôi rồi thả rau vào luộc nhanh. Khi rau chín tới, mình hớt bọt, nêm một chút muối cho vừa ăn rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, mình rửa sạch tàu hủ, cắt thành 6 miếng vừa ăn. Tỏi, sả và ớt mình băm nhuyễn, rồi cho chảo nóng, đổ dầu vào phi thơm hỗn hợp tỏi-sả-ớt. Khi hỗn hợp dậy mùi, mình cho nước tương, một ít muối, bột ngọt, đường và một ít nước, khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Sau đó, mình cho tàu hủ vào chảo, kho với lửa nhỏ cho nước kho thấm vào từng miếng. Khi nước kho đã gần hết, mình nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và để nước cạn lại một chút rồi dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.