Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá biển (cá lưỡi trâu biển)
- Bí đao
- Xương heo
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, hành tím, bột nêm, hành lá, ngò)
Món cá hầm xương heo kết hợp bí đao này cực kỳ đơn giản, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho một người. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá, ướp gia vị và chuẩn bị xương heo cùng bí đao. Sau đó cho xương vào nồi áp suất hầm cho mềm, tiếp tục nấu bí cho chín và quay lại thịt cá. Cuối cùng chiên cá cho tới khi vàng giòn, rắc hành lá, tiêu và ngò thơm. Món ăn vừa đậm đà, vừa đầy dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lưỡi trâu biển, cạo bỏ xương thừa, ướp với muối và sả. Gọt vỏ bí đao, cắt thành miếng khoảng 1 cm. Xương heo rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước sôi rồi rửa lại. Ướp xương với hành tím băm, bột nêm, tiêu. Để ướp trong nửa tiếng, sau đó cho vào nồi áp suất hầm 10 phút. Lấy nước hầm ra nồi khác, thả bí vào nấu chín, rồi cho thịt cá và xương trở lại, nêm lại vừa ăn và thêm hành lá. Cuối cùng rắc tiêu và ngò lên trên, múc ra tô.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã thấm gia vị, cho lên chảo chiên cho đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng giòn, sau đó vớt ra để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào