Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu tây
- Bún gạo lứt
- Miến
- Lạp xưởng
- Hành ngò
- Tôm
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng chỉ trong vòng 35 phút, với tôm kho tàu thơm lừng, bún gạo lứt, miến mềm mịn, lạp xưởng đậm đà và đậu tây giòn tan. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, không cần kỹ năng cao. Khi hoàn thành, món ăn sẽ ngập tràn màu sắc và hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối đơn giản mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp tôm với một ít nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm. Đun nóng chảo, cho tôm vào xào sơ rồi thêm nước và đun nhỏ lửa cho tôm kho tới khi chín mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang kho, ngâm bún gạo lứt trong nước ấm khoảng 5‑7 phút, rồi vớt ra để ráo. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt lên để ráo. Đậu tây rửa sạch, cắt khúc ngắn. Lạp xưởng cắt lát mỏng. Đun nóng chảo, phi tỏi thơm, cho lạp xưởng và đậu tây vào xào nhanh cho tới khi đậu chín tới. Khi tôm kho đã hoàn thành, tắt bếp, cho hành ngò vào trộn nhẹ. Cuối cùng, cho bún, miến đã ráo vào chảo, trộn đều với tôm kho, lạp xưởng, đậu tây và nêm thêm một chút bột nêm, đường nếu cần. Rắc tiêu và ngò lên trên, dọn ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.