Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ít rau (có thể dùng bất kỳ loại rau nào)
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 vỉ nấm BHX (nấm đông cô, nấm đùi)
- 1 ít rong biển đã ngâm
- 1 miếng bìa đậu phụ
- 1 gói bột chiên giòn
- Vài nguyên liệu cơ bản: tỏi, hành, ớt, đường, nước tương, dầu ăn
Gia vị
- Vài nguyên liệu cơ bản: tỏi, hành, ớt, đường, nước tương, dầu ăn
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm đầy rau chay, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Bắt đầu bằng việc rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau, cà rốt, nấm và đậu phụ. Sau đó ướp bột chiên giòn cho đậu phụ và chiên cho vàng giòn. Tiếp tục nấu nước dùng với rau và các nguyên liệu còn lại, rồi xào nấm với tỏi, hành và nước tương để tăng hương vị. Cuối cùng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ rửa sạch tất cả nguyên liệu với nước muối. Cà rốt bào sợi hoặc cắt hạt lựu tùy thích, rau cắt vừa ăn, đậu phụ cắt khối vuông, nấm đông cô và nấm đùi thái lát (không quá mỏng), nấm kim châm rửa sạch rồi để lại phần rong biển đã ngâm để chúng ôm nhau.
- 2
Bước 2
Sau đó mình ướp bột chiên giòn cho đậu phụ, nhúng cả bột khô và bột nước rồi chiên cho vàng giòn.
- 3
Bước 3
Đun nồi nước sôi, cho rong biển còn lại và cà rốt hạt lựu vào, rồi thêm cà rốt sợi, đậu phụ và rau vào nấu cho vừa chín, nêm nếm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình bật bếp lên nhiệt cao, cho tỏi, hành, dầu và một chút đường vào xào cho thơm. Nấm được trần qua nước nóng rồi cho vào chảo, xào nhanh, nêm chút muối, tiêu, nước tương để tăng hương vị và màu sắc.
- 5
Bước 5
Món đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào