Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hủ
- 2 trái cà tím
- 1 ít giá
- 1 ít cà chua
- 1 ít đậu bắp
Gia vị
- 1 ít sả ớt
Sau một ngày bận rộn, mình lại quay về bếp để chuẩn bị một bữa cơm chay nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị. Món gồm canh chua đậu hủ, cà tím xào và đậu hủ sốt sả ớt, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị một chút, rồi mình sẽ xào, rim và thưởng thức cùng cơm trắng. Đừng quên thêm chút hành lá và đậu phộng để tăng hương thơm. Thực đơn này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang lại cảm giác hài lòng khi ăn chay đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi bơ rô với ớt xay nhuyễn, sau đó cho cà tím đã cắt miếng vừa ăn vào xào. Thêm dầu hào, nước tương, đường và một ít nước lọc, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi cà tím chín mềm, tắt bếp, cho ra đĩa và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Phi sả và ớt đã xay nhuyễn cho đến khi thơm, rồi cho đậu hủ vào rim cùng với gia vị và một ít nước dừa. Đun nhẹ cho đậu hủ thấm đều hương vị, sau đó tắt bếp, xếp ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên.
- 3
Bước 3
Dọn cơm nóng lên đĩa, kèm theo canh chua đậu hủ (có thể chuẩn bị sẵn hoặc dùng canh chua đóng hộp), rồi thưởng thức ba món chay vừa xào vừa rim cùng nhau. Món ăn sẽ thơm ngon, cân bằng dinh dưỡng và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.