Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt xay (khoảng 3 lạng)
- 1 mớ rau muống (rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm)
- 1 quả cà tím muối (rửa sạch, cắt lát mỏng)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 tép tỏi băm
Mình vừa thử công thức bữa cơm 50k cho 2 người, thật bất ngờ vừa tiết kiệm vừa ngon miệng. Chỉ cần 3 lạng thịt xay, một mớ rau muống tươi và một quả cà tím muối, mình đã có một bữa ăn đầy đủ protein và chất xơ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ còn 10 phút nữa. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ khiến cả gia đình no nê và hài lòng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn không còn là gánh nặng nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau muống, cắt thành những khúc dài khoảng 5 cm và để ráo. Cà tím muối rửa lại, cắt lát mỏng để giảm độ mặn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, mình cho thịt xay vào, đảo đều cho tới khi thịt chín và hơi săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm cà tím muối đã cắt vào chảo, xào nhanh trong 2‑3 phút để cà tím thấm gia vị mà không bị nhũn.
- 4
Bước 4
Rắc muối, tiêu và nước mắm, sau đó cho rau muống vào xào chung. Đảo nhanh trong khoảng 2‑3 phút cho rau muống chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 5
Bước 5
Nếm lại vị, nếu cần có thể thêm chút muối hoặc nước mắm. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và dọn kèm với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.