Bữa cơm 30 phút dưới 100k ngon thơm đủ vị đủ chất

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho 300 g thịt ba chỉ và 500 ml nước lọc vào nồi, bật lửa vừa và thêm 1/3 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, luộc cho đến khi thịt chín tới, không còn chảy nước đỏ. Khi thịt đã chín, mình vớt ra để nguội nhẹ rồi cắt miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt luộc, mình rửa sạch 2 quả cà chua, bỏ cuống rồi cắt thành miếng vừa ăn, để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng, để riêng để dùng trong canh.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình lấy 15 lá lốt, rửa sạch dưới vòi nước chảy, vắt khô rồi cuộn lại, thái sợi mỏng để dùng làm gia vị cho canh.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình rửa sạch cây sả, cắt lát xéo để dùng trong chảo xào nấm.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình rửa sạch 200 g nấm đùi gà, cắt lát xéo vừa ăn, để sẵn cho bước xào.

   
7. 7

   Bước 7

   Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ô liu và sả đã cắt vào, bật lửa vừa. Xào cho đến khi sả chuyển sang màu vàng nhẹ, tỏa hương thơm.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm nấm vào chảo, xào nhanh trong khoảng 1 phút, rồi cho 1 muỗng canh xì dầu, tiếp tục xào thêm 30‑60 giây cho nấm thấm vị. Khi nấm chín tới, mình chuyển ra đĩa để chuẩn bị cho món phụ.

   
9. 9

   Bước 9

   Trong lúc nấu canh, mình lấy nồi luộc thịt đã sẵn sàng, cho cà chua cắt nhỏ và gừng sợi vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi cà chua mềm vừa ý. Khi canh đã thơm ngon, mình tắt bếp, rắc hành ngò và lá lốt sợi lên trên nếu muốn, khuấy đều rồi cho ra tô.

   
10. 10

    Bước 10

    Trong khi canh đang sôi, mình cắt miếng thịt ba chỉ luộc thành từng miếng vừa ăn, xếp gọn trên đĩa để ăn kèm.

    
11. 11

    Bước 11

    Khi canh đã chín và thịt đã sẵn sàng, mình bày canh, thịt luộc và nấm xào lên mâm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đầy đủ!