Bữa cơm 100k (4 phần) – Đậm đà hương vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, cá nục, tôm thẻ và rau mồng tơi. Cắt đùi gà thành miếng vuông vừa ăn, cá nục để nguyên, tôm thẻ rửa sạch, mướp gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng, tỏi băm nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá nục với 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường và tỏi băm. Để 2 giờ cho cá thấm vị, sau đó cho vào nồi, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị và kho đến khi nước sệt lại (kho keo).

   
3. 3

   Bước 3

   Phi sả và ớt trong chảo với một ít dầu cho thơm, rồi cho gà vào xào nhanh tay cho đến khi gà săn lại. Nêm nếm 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường vàng và một chút tiêu. Đảo đều cho gia vị thấm vào gà, tắt bếp và để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch tôm thẻ, ướp nhẹ với một chút muối. Đun sôi 2/3 nồi nước, cho tôm vào luộc sơ, sau đó thả rau mồng tơi vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường phèn. Đun nhanh cho rau chín tới, tắt bếp và để sang.

   
5. 5

   Bước 5

   Gọt vỏ mướp, cắt thành miếng vừa ăn. Xào mướp trong chảo với một ít dầu, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm Knorr, 1/2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Xào cho mướp chín tới, vừa mềm vừa giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Sắp xếp cá nục kho, gà xào sả ớt, tôm thẻ luộc rau mồng tơi và mướp xào lên dĩa. Đặt dĩa lên bát cơm trắng, hoàn thiện bữa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay, chúc các bạn ngon miệng!