Bữa cơm 100k

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải bó xôi, để ráo rồi băm nhỏ tỏi. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi xào cải bó xôi nhanh tay cho đến khi lá mềm và màu xanh tươi.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp trứng: mình băm nhỏ 1/6 củ cà rốt và 1/4 củ hành tây, rồi cho hành lá thái nhỏ vào. Đập 3 quả trứng vào bát, thêm một ít nước mắm và tiêu, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào chảo đã nóng, rán nhanh cho đến khi trứng chín vừa, tạo thành món trứng chiên rau củ thơm ngon.

3. 3

   Bước 3

   Đậu phụ: mình luộc sơ đậu phụ cho chín tới, sau đó cắt miếng vừa ăn. Hành băm nhỏ, cho dầu vào chảo, phi hành rồi thêm nước mắm, đảo đều. Tắt bếp, rắc một chút tiêu và rưới hỗn hợp lên trên đậu phụ đã chuẩn bị, tạo vị mặn nhẹ, thơm ngon.

4. 4

   Bước 4

   Óc đậu: mình chia 5 k óc đậu thành 2 phần, một phần để pha nước uống, phần còn lại để nấu. Đun nóng chảo, phi hành tây (hoặc hành củ) cho thơm, sau đó cho cà chua thái nhỏ vào đảo nhanh, nêm một ít hạt nêm. Đổ phần nước đậu còn lại vào, đun sôi rồi nêm thêm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, mình cho thêm hành băm, tắt bếp và múc ra bát.

5. 5

   Bước 5

   Rau xống mình rửa sạch, để ráo rồi xếp lên đĩa. Đây là món rau sống nhẹ nhàng, giúp cân bằng bữa ăn.