Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 kg nấm rơm
- 1 trái bí đỏ (khoảng 1 kg)
- 2 nhánh hành lá
- Nước màu dừa
Gia vị
- Muối
- Đường
- Hạt nêm nấm
- Ớt xay
- Tiêu xay
Món cơm 100 ngàn này vừa tiết kiệm, vừa đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm nấm rơm kho tiêu thơm lừng và canh bí nấu nấm ngọt thanh, phù hợp cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian nấu nhanh gọn, giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng tôi trải nghiệm hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng nấm và từng chén canh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, gọt bỏ chân, ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại cho ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Món 1 – Nấm rơm kho tiêu: Lấy 3/4 nấm rơm vào bát, ướp với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước màu dừa, 1.5 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm nấm và ớt xay. Để ướp 10 phút. Đun chảo, cho nấm vào, nấu cho đến khi nước cạn, rồi cho hành lá và tiêu xay vào, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món 2 – Canh bí nấu nấm: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 3 tép tỏi băm vào phi thơm. Thêm bí đỏ vào xào khoảng 5 phút, rồi đổ 3 chén nước vào, đun sôi. Nêm hạt nêm vừa ăn, cho nấm rơm còn lại vào nấu chín, cuối cùng nêm hành lá và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Dọn nấm rơm kho tiêu và canh bí nấu nấm ra bát, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào