Bữa Cơm 100 Ngàn 15 – Món Ăn Đầy Đủ Cho 4 Người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải trắng, bỏ vỏ, chẻ đôi rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành lá và ngò rí, bỏ gốc, sau đó thái nhỏ để dùng cho cả hai món.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp trứng chiên: cho 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá thái nhỏ, tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, khuấy đều. Đập 5 quả trứng vào, quấy nhanh cho tan đều. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên ở lửa vừa, đậy nắp để trứng chín nhanh trên mặt. Khi trứng chín, tắt bếp và để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấu canh chả cá măng củ cải: đun sôi 2 tô nước trong nồi, cho 1 muỗng canh hạt nêm nấm vào khuấy tan. Thêm chả cá măng vào nấu cho tới khi chín, rồi cho củ cải vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm thêm 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng canh hạt nêm nấm. Tắt bếp, cuối cùng cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào canh để tăng hương thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Dọn trứng chiên, canh chả cá măng củ cải ra đĩa, kèm một chén nước mắm ớt cay để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng.