Bữa Cơm 100 Ngàn 12 - Canh Gà Bầu & Cá Rô Phi Chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua cá rô phi rồi rửa sạch, xẻ đôi, ướp với muối, bột ngọt, ớt xay và một muỗng canh dầu ăn. Để cá phơi khô trong 1‑2 giờ (hoặc dưới nắng nếu có) cho thấm vị và giảm độ ẩm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Món 1 – Cá rô phi chiên: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi đủ nóng, rồi thả cá vào chiên cho tới khi da vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, sắp xếp lên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Món 2 – Canh gà bầu: Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn, phi thơm 4 tép tỏi băm. Thêm gà vào xào nhanh, nêm một muỗng canh hạt nêm nấm, xào khoảng 10 phút. Đổ 2 tô nước lớn vào nồi, đun sôi mạnh trong 8 phút cho gà chín tới. Tiếp theo cho bầu vào, nêm muối và bột ngọt vừa ăn, nấu thêm vài phút cho bầu mềm, rồi tắt bếp và cho hành lá vào trộn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình dọn canh gà bầu và cá rô phi chiên lên bàn, kèm chén nước mắm ớt cay nồng. Chúc mọi người ngon miệng với bữa cơm 100 ngàn này!