Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá kẻo
- 300 g lông non (phèo)
- 1 cây cải chua
- 100 g thịt xay
- 1 trái bí
- Hành lá, ngò gai, cận ta (tùy thích)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm)
Món ăn này là bộ ba hoàn hảo cho bữa tối gia đình: cá kẻo kho rau răm thơm lừng, lông non (phèo) xào cái chua giòn tan và canh bí thịt xay ngọt ngào. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến ngay tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nướng hợp lý, phù hợp cho 4 người. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn đầy ắp hương vị và tình cảm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp cá kẻo với một ít muối, tiêu và nước mắm, sau đó cho vào nồi kho cùng rau răm. Đun lửa vừa cho đến khi cá chín mềm và thấm vị, nước kho sệt lại thơm lừng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch lông non (phèo), cắt khúc vừa ăn rồi xào nhanh với cái chua, một ít đường và gia vị. Đun trên lửa lớn trong vài phút để rau giữ được độ giòn và vị chua nhẹ.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình chuẩn bị canh bí: cắt bí thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, thêm thịt xay, hành lá và ngò gai. Nêm nếm vừa ăn rồi hầm cho đến khi bí mềm và nước canh ngậy.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày ba món lên dĩa: cá kẻo kho rau răm, lông non xào cái chua và canh bí thịt xay. Mời cả nhà cùng thưởng thức bữa ăn ấm áp và đầy hương vị nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào