Bữa ăn trưa đơn giản 55k - Cá, thịt và rau thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, để ráo. Thái củ nén, rửa sạch rồi đập dập. Phi thơm củ nén với một chút dầu, cho ớt bột nếu muốn có màu và vị cay. Cho cá vào chảo, xóc đều với gia vị, rồi đổ nước vừa đủ. Đun lửa vừa, nấu cho đến khi nước hơi sệt lại hoặc gần hết.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ bí đao và quả mướp, rửa sạch, rồi cắt thành lát vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng, ướp nhẹ với muối và tiêu, rồi chia làm hai phần để dùng cho hai món khác nhau.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch hành lá, tách phần củ trắng và lá xanh, cắt lá thành sợi nhỏ.

5. 5

   Bước 5

   Phi thơm một ít củ nén, cho nửa lượng thịt heo vào xào đến khi chín tới. Đổ nước đang sôi vào nồi cá, cho lát bí đao vào, đun sôi lại, nêm muối cho vừa ăn. Khi canh đã sôi nhẹ, rắc một ít lá hành xanh lên trên và tắt bếp. Dùng canh này làm món súp thơm ngon.

6. 6

   Bước 6

   Phi thơm phần củ nén còn lại, cho phần thịt heo còn lại vào xào tới khi chín. Thêm lát mướp vào xào, đảo đều cho mướp mềm nhưng vẫn giữ độ giòn. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, rồi cho phần củ hành trắng đã cắt vào trộn đều. Tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc phần hành lá còn lại lên trên. Khi đã sẵn sàng, dọn cả ba món (cá hầm, canh bí đao, thịt xào mướp) lên mâm và thưởng thức.