Bữa ăn giảm cân ngày hè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Ướp với tỏi băm, một ít dầu ăn, muối và tiêu trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sơ chế các nguyên liệu: hành tây, ớt chuông và măng tây rửa sạch, cắt thành sợi dài vừa ăn; giá đỗ rửa sạch; dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa phải; cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ; đậu phụ rửa sạch, cắt khối vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đậu phụ chiên sơ trong chảo với một ít dầu cho đến khi vàng giòn (khoảng 5 phút). Đặt sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh giá đỗ và cà chua trong chảo, thêm một chút nước để tạo hơi nước, sau đó cho dứa vào xào chung. Nêm nếm với một ít đường, muối và nước tương để tạo vị chua ngọt thanh nhẹ. Đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp, để sang bát.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo khác, cho bơ tan chảy, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm, nêm thêm gia vị cho đậm đà. Khi bò vừa chín tới, cho hành tây, ớt chuông, măng tây vào xào chung trong 2‑3 phút để rau vẫn giòn. Cuối cùng trộn đều với đậu phụ chiên và hỗn hợp giá đỗ‑dứa đã chuẩn bị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, xào nhanh thêm 2 phút rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.