Bữa ăn gia đình nhanh gọn khi mẹ bận rộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm món đậu rồng om sấu. Đậu rồng rửa sạch, cắt lát mỏng; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, ướp chút tiêu và hạt nêm. Sấu (2 trái) cạo vỏ. Đun nóng nồi, phi hành khô cho thơm rồi cho thịt vào xào chín, tiếp theo cho cà chua vào đảo nhanh 1 phút. Đổ 500 ml nước lọc vào nồi, cho sấu vào đun sôi, sau khi sôi vớt sấu ra để lấy nước chua. Nêm bột nêm, nước mắm, một chút muối, rồi cho đậu rồng vào nấu thêm 1 phút. Cuối cùng rắc tỏi phi lên mặt để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp đến là trứng chiên khoai tây. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi tăm. Đun chảo, cho một ít dầu phi hành, cho khoai tây vào xào khoảng 3 phút cho mềm. Đổ khoai tây đã chiên sang một tô, nêm ½ muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu và hành lá thái sợi. Đập trứng vịt vào, trộn đều với khoai tây. Đun lại chảo, cho thêm một chút dầu phi hành, đổ hỗn hợp trứng vào, giảm lửa nhỏ, chiên tới khi mặt dưới chín vàng rồi lật mặt để chiên đều hai mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm món bắp cải tim xào tôm khô. Bắp cải tim rửa sạch, thái sợi mỏng; tôm khô rửa qua nước ngâm cho mềm. Đun chảo, cho dầu phi hành, phi thơm rồi cho tôm khô vào đảo nhanh. Tiếp tục cho bắp cải vào xào chung, nêm dầu hào và hành lá thái sợi, đảo đều cho bắp cải chín tới độ giòn vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình chuẩn bị món tráng miệng thanh long. Chỉ cần gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và sắp xếp lên đĩa. Thanh long tươi mát sẽ làm dịu vị chua của món om, tạo cảm giác nhẹ nhàng cho bữa ăn.