Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
12
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng
- 80‑100 g bơ lạt
- 10‑15 thìa cà phê đường ăn kiêng hoặc mật ong (hoặc đường bình thường)
- 3 quả trứng gà (tùy loại: gà ta hoặc công nghiệp)
- 50‑80 g bột cacao nguyên chất
- 30‑40 g hạnh nhân hoặc các loại hạt khác, thái lát hoặc nguyên hạt
- 1‑2 thìa cà phê bột vani (tùy chọn)
Bạn muốn thưởng thức một miếng bánh chocolate mềm mịn, đầy hương vị nhưng không lo ngại calo? Hãy thử làm Brownie hạt healthy này, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như bột mì nguyên cám, bơ, cacao và hạt. Mỗi miếng bánh chỉ khoảng 80‑100 calo, phù hợp cho bữa ăn vặt hoặc tráng miệng nhẹ nhàng. Công thức nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút từ chuẩn bị tới nướng, và bánh sẽ có độ ẩm vừa phải nhờ cách nướng khéo léo. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bơ vào nồi và đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn. Khi bơ đã nóng, rây bột cacao vào bát, trộn đều với bơ. Nếu muốn bánh ẩm hơn, mình thêm 3‑5 thìa cà phê nước lọc (có thể dùng sữa tươi nếu thích).
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đánh trứng cùng đường trong một tô lớn cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trứng lên bọt nhẹ. Muốn bánh xốp hơn thì dùng máy đánh trứng, còn mình chỉ dùng phới thì bánh sẽ hơi đặc hơn.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình đổ hỗn hợp trứng‑đường vào bát bơ‑cacao, khuấy đều. Rây bột mì vào từ từ, tiếp tục trộn cho đến khi bột không còn bột khô. Nếu thích hạt nằm đều trong bánh, mình cho hạnh nhân (hoặc hạt khác) vào trộn ngay lúc này.
- 4
Bước 4
Mình bật lò nướng ở 180 °C và để nóng trong 10 phút. Khi lò đã sẵn sàng, đổ hỗn hợp bột vào khuôn nhôm (hoặc giấy bạc, giấy A4) đã được lót sẵn. Rắc phần hạt còn lại lên mặt bánh, ấn nhẹ để hạt dính vào bột.
- 5
Bước 5
Đặt một ít nước vào khay nướng để giữ độ ẩm cho bánh, tránh bánh bị khô vì mình dùng bột mì nguyên cám và ít bơ. Nướng ở 160‑180 °C trong 15‑20 phút, tùy lò. Khi cắm tăm vào bánh và tăm không dính bột nữa, bánh đã chín. Lấy ra để nguội rồi cắt thành 12 miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
3.9/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Brownie hạt healthy – Nguyên liệu đơn giản, ít calo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.