Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh bao
- 300 g thịt ba chỉ
- Dưa chua
Gia vị
- Nước tương
- đường phèn
- hoa hồi
Bánh bao nhân thịt ba chỉ hầm thơm lừng, mềm ngậy trong từng miếng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, ướp và hầm thịt sao cho thịt vẫn giữ được độ giòn bên ngoài, mềm béo bên trong. Kèm theo dưa chua giòn tan, bánh bao bồng bềnh sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành 4 miếng to, sau đó cho một ít dầu vào nồi, cho hoa hồi vào phi thơm. Tiếp tục cho các miếng thịt vào chiên đến khi các mặt vàng đều, rắc một chút muối, đường phèn, rồi thêm nước tương và nước lọc. Đun lửa vừa trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị, hoặc nếu dùng nồi áp suất thì hầm nhanh hơn. Khi nước gần cạn, mình sẽ thêm một ít nước nữa để tránh cháy, rồi tiếp tục hầm cho tới khi nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Dưa chua mình vắt bớt nước, cắt thành sợi nhỏ, rồi xào nhanh với một ít nước kho thịt, thêm chút đường và muối để tăng vị. Khi dưa chua đã ngấm vị, mình để sang một bên, rồi mở nắp nồi, lấy từng miếng thịt đặt vào bánh bao, cho dưa chua lên trên và gói lại. Bánh bao đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.