Bột ướp heo quay tự làm – Hương vị thơm ngon cho món thịt quay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: muối tinh, bột bắp, bột ngọt, bột ngũ vị hương và bột tỏi.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt một chảo nhỏ lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 70 g muối tinh vào chảo và rang trong khoảng 3 phút cho muối hơi nở và tỏa mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau 3 phút, mình cho bột bắp, bột ngọt và bột ngũ vị hương vào chảo, tiếp tục rang thêm 2 phút, nhớ dùng muỗng tán bột bắp để tránh bị vón cục.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi còn 2 phút nữa, tắt bếp rồi cho bột tỏi vào, khuấy đều để các gia vị hòa quyện hoàn hảo.

   
5. 5

   Bước 5

   Để bột nguội hoàn toàn, rồi cho vào hũ thủy tinh khô để bảo quản và dùng dần cho các lần quay thịt tiếp theo.