Bột sắn dây khuấy trứng gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch hẹ, rồi thái nhỏ thành những đoạn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, tôi cho 1 chén bột sắn dây và đổ 400 ml nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không để lại vón cục.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi đập 2 quả trứng gà ta vào hỗn hợp bột và nước, khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, tôi cho hẹ đã thái vào, nêm 2 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa đường cát, khuấy đều để gia vị lan tỏa.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy liên tục bằng muỗng gỗ để tránh bột bị vón cục.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi hỗn hợp sệt lại và bột chín, tôi tắt bếp và để nồi sang sang.

   
7. 7

   Bước 7

   Để bột hơi nguội, tôi múc ra tô, rắc thêm một ít hẹ lên trên nếu muốn, rồi thưởng thức.