Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bột gạo
- 100 g bột năng (có thể thay bằng bột gạo nếu không có)
- 2 trứng gà (khoảng 100 g)
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm (loại chay nếu muốn)
- 1 muỗng canh hành ngò băm
- Dầu ăn (dùng để chiên, khoảng 2 muỗng canh)
Món bột chiên trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn, vừa giòn vừa mềm, thơm lừng hương trứng và hành ngò. Tôi chuẩn bị bột từ bột gạo và bột năng, để yên trong tủ lạnh cho tới khi dùng, sau đó cắt thành miếng vuông và chiên vàng. Khi chiên, tôi đổ trứng lên mặt bánh, rắc thêm hành ngò và ăn kèm nước tương pha tương ớt. Đơn giản, ít nguyên liệu nhưng mang lại hương vị đầy năng lượng cho cả gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột gạo và bột năng vào một nồi lớn, thêm đường, hạt nêm, một ít dầu ăn và nước lọc. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng đục và độ sánh tăng lên. Khi bột đã chín, tắt bếp và khuấy thêm một lúc nữa để bột mịn hơn.
- 2
Bước 2
Rót bột đã chín vào khuôn (hoặc hộp, nồi) đã được quét một lớp dầu mỏng, dàn đều bột để tạo lớp dày khoảng 1 cm. Để bột nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ (có thể để qua đêm). Khi bột đã cứng, lấy ra, cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Đặt các miếng bột lên chảo nóng, chiên vàng 2 mặt với lượng dầu vừa đủ.
- 3
Bước 3
Sau khi bánh đã vàng giòn, đập trứng lên mặt bánh đã chiên, rắc hành ngò lên trên và chiên tiếp cho đến khi trứng chín tới độ vừa mềm. Dọn ra đĩa, kèm theo một chén nước tương pha với tương ớt để chấm. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng, giòn bên ngoài và dẻo bên trong.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.