Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng bóng (khoảng kích thước 2 bàn tay)
- 200 g tôm nõn, bóc vỏ, xẻ 2/3, ướp với mắm và hạt nêm
- 1 bông cải xanh nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa lá cành
- 1 củ hành khô
- 1 tép tỏi đơn (Hải Dương)
- Nấm hương khô hoặc tươi (khoảng 30 g)
- 1 thìa canh mỡ (hoặc dầu ăn)
Gia vị
- 200 g tôm nõn, bóc vỏ, xẻ 2/3, ướp với mắm và hạt nêm
- 1 thìa cà phê mắm
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh dầu hào
Mình rất thích món Bóng xào thập cẩm vì nó vừa đầy đặn, vừa đậm vị biển và rau củ. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như bóng thịt, tôm, bông cải xanh và một ít nấm, rồi xào nhanh trong chảo. Khi xào, hương thơm của hành tỏi, mỡ và dầu hào lan tỏa khiến cả gia đình đều thèm thuồng. Thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Bóng xào thập cẩm hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho bông cải xanh và cà rốt vào nước sôi, trần sơ khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra ngay ngâm trong nước lạnh để giữ màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun một ít mỡ trên chảo, phi thơm hành khô và tỏi, rồi cho tôm đã ướp và nấm hương vào xào cho đến khi tôm chín và nấm mềm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho bóng thịt, bông cải xanh, cà rốt đã trần, cùng hạt nêm, bột canh và dầu hào vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị và chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Trung Kiên
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.