Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó hoa cỏ hành (three cornered leek: tỏi ba góc, tỏi hoang dã…) – cắt khúc 5 cm
- 1 tép tỏi – băm nhuyễn
- 300 g bò xay hoặc bằm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng cà phê nước tương tamari
Mình thường làm món này vào những buổi bận rộn vì chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 10 phút xào là có ngay một đĩa ăn kèm cơm thơm ngon. Bông tỏi ba góc cắt khúc ngắn, tỏi băm nhỏ, cùng với bò bằm ướp gia vị tạo nên hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn. Khi xào lửa lớn, hương thơm của tỏi lan tỏa khắp bếp, làm cho cả nhà thèm muốn. Món ăn nhanh gọn này thích hợp cho 2 người, vừa đủ cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm và cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cỏ hành, sau đó cắt thành các khúc dài khoảng 5 cm để khi xào sẽ giữ được độ giòn và hương thơm.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ tỏi, cho vào bát. Thêm bò bằm, bột nêm, bột tỏi, tiêu và nước tương tamari, trộn đều và ướp trong khoảng 5–7 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nhạt, cho bò đã ướp vào xào nhanh, đảo liên tục cho đến khi bò chín tới (bò tái) rồi cho bông cỏ hành và bột nêm vào, tiếp tục xào nhanh.
- 4
Bước 4
Xào lửa lớn thêm 2–3 phút cho bông cỏ hành chín tới, đồng thời để nước bớt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn món ra đĩa nóng hổi, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.