Bông Súng Xào Dấm Tỏi Chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bông súng tím
- 1 muỗng canh bột năng
- 4 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhúm nhỏ tiêu
- 1 chút muối
Mình thường ghé Bến Tre, gặp cô chủ nhà chay, cô đã làm món bông súng xào dấm tỏi thơm lừng khiến cả nhóm không thể quên. Khi về nhà, mình quyết định tái hiện lại hương vị ấy, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, nhanh gọn trong vòng 20 phút chuẩn bị và 10 phút xào. Vị chua nhẹ của dấm hòa quyện cùng vị ngọt của đường, tỏi thơm bùng và độ giòn của bông súng tạo nên một món chay đầy hấp dẫn. Thích hợp làm món phụ hoặc ăn kèm cơm trắng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông súng, để ráo rồi tách thành từng khúc dài khoảng 4‑5 cm. Nếu cọng quá to, mình chẻ đôi để chúng chín đều hơn.
- 2
Bước 2
Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp sốt: cho nước, bột năng, tiêu, đường, dấm, muối vào khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sệt nhẹ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho bông súng vào xào nhanh tay trong 2‑3 phút, sau đó đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều cho bông súng thấm đều vị. Khi sốt sệt lại và bông súng chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Sông
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới nấu ăn tại nhà.