Bông lan trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Làm nóng lò trước ở 180 °C. Đổ bột bông lan vào khuôn, nướng khoảng 20‑25 phút cho đến khi bánh chín vàng và tăm xiên vào giữa bánh sạch. Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn trước khi trang trí.

2. 2

   Bước 2

   Hấp hoặc nướng riêng lòng đỏ trứng muối trong 8 phút cho chín tới, sau đó để nguội và cắt thành những miếng nhỏ để dùng làm lớp phủ hoặc trang trí.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị kem: Để cream cheese ở nhiệt độ phòng, đánh với đường cho tan hoàn toàn. Đun nhẹ cream cheese cùng sữa tươi cho tới khi hỗn hợp ấm nóng, rồi rắc bột bắp vào và khuấy đều cho không bị vón cục. Tiếp tục cho whipping cream vào và đánh tay cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt, đủ để bắt bông kem.

4. 4

   Bước 4

   Dùng đui bắt kem tạo hoa hồng lên mặt bánh đã nguội, rắc thịt chà bông và xếp các miếng trứng muối lên trên. Bánh đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho thầy cô.