Bông lan nho chay mềm mịn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
1980 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 1/2 cup bột mì
- 1/2 cup bột bắp
- 1 cup sữa tươi
- 1 cup nước cốt dừa
- 3/4 cup bơ hâm chảy
- 2 tsp baking soda
- Nho khô tuỳ thích
Gia vị
- 1 cup đường
- 2 tbs giấm
- 2 tsp tinh chất vani
- 1 tsp muối
Mình vừa thử công thức bông lan nho chay này và thật bất ngờ vì bánh rất mềm, thơm mùi vani và dẻo dai nhờ nho khô. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một vài bước chuẩn bị và nướng trong lò. Đặc biệt, không dùng trứng nên phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm cholesterol. Hãy cùng mình làm bánh để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng lò ở 180 °C trong khoảng 15 phút, đồng thời bôi một lớp mỡ thực vật lên khuôn để bánh không dính.
- 2
Bước 2
Rây mịn bột mì, bột bắp, baking soda, đường và muối vào một bát lớn, trộn đều để các thành phần khô hòa quyện nhau.
- 3
Bước 3
Cho sữa tươi, nước cốt dừa, bơ hâm chảy, giấm và tinh chất vani vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Sau đó đổ hỗn hợp bột vào, trộn cho đến khi không còn cục bột. Đổ khoảng 2/3 bột vào khuôn, rắc một ít nho khô lên mặt bánh.
- 4
Bước 4
Cho bánh vào lò nướng 35‑40 phút, kiểm tra bằng cách chọc một que tăm vào giữa bánh; nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín.
- 5
Bước 5
Lấy bánh ra để nguội một chút, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mềm mịn, ngọt ngào và hương nho thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.