Bông lan bất bại
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
375 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng gà
- 55 g sữa tươi
- 85 g bột mì
Gia vị
- 40 g dầu ăn
- Vani
- 40 g đường
Bông lan bất bại là món bánh sponge mềm mịn, rất thích hợp cho người mới bắt đầu làm bánh. Với công thức đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, tôi có thể tạo ra một chiếc bánh thơm vani, nhẹ nhàng và dễ dàng trang trí. Các bước được chia rõ ràng, từ việc đánh lòng trắng cho tới việc nướng bánh, giúp bạn tự tin thực hiện mà không lo bánh bị dở. Hãy cùng tôi trải nghiệm quá trình làm bánh từ chuẩn bị tới khi bánh chín vàng, thơm lừng trong lò nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho một chút muối vào lòng trắng trứng, đánh tới khi bông cứng. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc, tôi thêm một ít nước chanh và 40 g đường, tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp đạt độ cứng đứng và không chảy khi lật ngược.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho 4 lòng đỏ trứng, dầu ăn, sữa tươi và bột mì vào một bát, rây đều và trộn cho mịn. Sau đó, nhẹ nhàng gập hỗn hợp lòng trắng đã đánh cứng vào hỗn hợp lòng đỏ, tạo thành một khối bột đồng nhất. Nếu muốn bánh có hương vị khác, tôi có thể chia một phần bột và trộn với bột Milo hoặc bột ca cao.
- 3
Bước 3
Sau khi bột đã sẵn sàng, tôi đổ lên khay nướng đã lót giấy nến. Nếu đã chuẩn bị bột Milo hoặc ca cao, tôi sẽ tạo các hình trang trí theo ý muốn trên bề mặt bánh.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi đặt khay bánh vào lò đã làm nóng trước ở 160‑170 °C và nướng trong 45‑50 phút cho đến khi bánh chín vàng và thơm phức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.