Bông hẹ xào diềm thăn heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông hẹ, cắt thành khúc vừa ăn. Thái diềm thăn heo thành sợi dài, vừa miệng. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm diềm thăn heo vào chảo, đảo nhanh cho đến khi thịt vừa chín tới (khoảng 1‑2 phút), rồi cho ½ muỗng dầu hào vào, khuấy đều và đổ thịt ra đĩa riêng. Đun nóng tiếp 1 muỗng dầu ăn, cho bông hẹ vào xào mạnh, khi bông hẹ chuyển sang màu xanh đậm hơn thì thêm 1 muỗng dầu hào và một chút muối. Tiếp theo, cho thịt đã xào sơ lại vào chảo, trộn đều để thịt và bông hẹ chín đồng thời. Khi bông hẹ vẫn giữ được màu xanh tươi và thịt vừa giòn vừa mềm, tắt bếp và dọn ra đĩa.