Bông chuối lăn bột – Món chay giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình tách hoa chuối ra từng bông, gỡ lớp vỏ mỏng và lấy phần cọng nhị (nụ) ở giữa, bỏ đi để tránh vị đắng. Rửa sạch hoa chuối, ngâm trong nước muối vài phút để không thâm, sau đó rửa lại và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột chiên giòn vào tô, từ từ đổ nước vào và khuấy đều cho bột tan thành hỗn hợp đặc sệt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với dầu ăn, hạ lửa nhỏ. Nhúng từng bông hoa chuối vào bát bột, áo đều lớp bột, rồi nhẹ nhàng thả vào chảo chiên. Chiên từng miếng riêng, không để chạm nhau, đảo đều cho hai mặt vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi bông chuối có màu vàng giòn đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa, ăn kèm nước tương hoặc tương ớt, có thể cuốn với rau sống để tăng hương vị.