Bông cải xào tôm (Vegetables with Shrimp)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu phi tỏi băm trong chảo với một ít dầu cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đó cho tôm đã cắt đôi vào xào sơ, đảo nhanh tay cho tôm chín tới rồi vớt ra đĩa để riêng. Để chảo sạch, mình lại cho thêm một chút dầu, phi tỏi lần nữa rồi cho cà rốt và đậu ve vào xào trên lửa vừa, đảo đều trong 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi rau củ đã chín tới, mình cho bông cải vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo liên tục để bông cải giữ được màu xanh tươi. Khi bông cải vừa chín tới, mình nêm muối, đường, nước mắm và tiêu cho vừa miệng, rồi cho tôm đã xào sơ trở lại chảo, đảo nhanh tay trong 1‑2 phút để tôm ngấm vị và rau củ vẫn giữ được độ xanh. Tắt bếp, rắc một ít tiêu lên mặt để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.