Bông Cải Xào Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Ướp tôm nõn với 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, một chút muối, trộn đều và để yên 15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, sau đó trụng cà rốt cắt sợi và bông cải xanh trong khoảng 2‑3 phút cho chín tới nhưng vẫn giòn. Đổ ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh để giữ màu và độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu hào, phi hành tỏi cho thơm. Thêm tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi cho bông cải và cà rốt vào, đảo nhanh tay khoảng 2‑3 phút, nêm thêm một chút muối nếu cần.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.