Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi, rửa sạch, lột vỏ
- 400 g mực lá (khoảng 2 con), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 2 bông cải (khoảng 600 g), cắt nhỏ và ngâm trong nước muối loãng
- 1 củ cà rốt vừa, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- Tiêu bột vừa đủ
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và xào) – khoảng 1 thìa canh
Mình rất thích ăn các món rau cải, và trong số đó, bông cải xào hải sản luôn là lựa chọn yêu thích. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy hương vị biển và độ giòn của rau. Với tôm, mực tươi, bông cải và cà rốt, mình sẽ tạo ra một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa bông cải xào hải sản thơm lừng, màu sắc bắt mắt và vừa miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tôm, lột vỏ và để ráo. Mực cũng được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Bông cải cắt nhỏ, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng để dễ chín và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho dậy mùi. Đầu tiên mình xào mực, đảo nhanh cho mực săn lại. Khi mực vừa chín tới, mình cho tôm vào chung, nêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường và một chút tiêu. Khi tôm và mực chín tới, mình cho bông cải và cà rốt vào xào tiếp, đảo đều và đậy nắp trong 2‑3 phút để rau chín vừa, vẫn giữ được độ giòn. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình cho món ăn ra dĩa, rắc một ít ngò rí lên trên để tăng hương thơm. Ngon ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ rất tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.