Bông Cải Xanh Xào Trứng
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bông cải xanh
- 3 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- hành ngò
Gia vị
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1/2 muỗng cafe nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- muối
- bột ngọt (tuỳ sở thích)
Tôi luôn yêu thích món bông cải xanh xào trứng vì vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như bông cải xanh tươi, trứng gà và một chút gia vị, bạn có thể có ngay một món ăn màu xanh rực rỡ, thơm ngon. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, và có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn vừa giòn vừa mềm, đậm hương vị gia vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi rửa lại để loại bỏ dư vị muối.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước có chút muối, cho bông cải xanh vào chần nhanh khoảng 2‑3 phút cho vừa chín tới, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đánh tan 3 quả trứng với ½ muỗng cà phê nước mắm và một ít tiêu, tạo hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, vớt tỏi ra riêng. Tiếp theo đổ hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh cho chín vừa. Thêm bông cải xanh đã chần, nêm dầu hào, tiêu, một chút muối, khuấy đều cho gia vị thấm. Cuối cùng rắc hành ngò lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.