Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bông súp lơ (khoảng 150 g), cắt nhỏ
- 1 quả cà chua vừa, cắt lát
- 100 g ức gà, thái lát mỏng
- 1 quả trứng (tùy chọn, luộc chín)
- 1 củ khoai lang (tùy chọn, cắt khối) – để ăn kèm nếu muốn
Gia vị
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bột nêm (hoặc gia vị)
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê hạt mè rang (tùy chọn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bông cải xanh xào tiêu kèm ức gà sốt cà chua siêu ngon, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Thịt gà mềm, bông cải giòn, sốt cà chua chua nhẹ sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn. Bạn có thể thêm một quả trứng luộc hoặc một ít hạt mè rang để tăng hương vị, hoặc kèm khoai lang nếu muốn no lâu hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ bông súp lơ, bao gồm cả phần cuống, rồi cho vào bát. Thêm 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng canh bột nêm, trộn đều và để 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Thái ức gà thành lát vừa ăn, cho vào bát riêng, ướp với 1 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều và để 10 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ô liu, xào cà chua lát cho đến khi mềm và chín nhừ, tạo thành nước sốt. Thêm gà đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho gà chín tới (khoảng 2‑3 phút), sau đó vớt gà ra đĩa riêng. Tiếp tục cho bông súp lơ đã ướp vào chảo cùng phần nước sốt cà chua còn lại, nêm 1 muỗng canh xì dầu, đảo liên tục trong khoảng 2 phút cho tới khi bông súp lơ chín tới, giòn và nước trong chảo gần hết.
- 4
Bước 4
Xếp bông súp lơ ra đĩa, đặt gà lên trên. Nếu muốn, thêm trứng luộc cắt lát và rắc hạt mè rang để tăng hương thơm. Có thể ăn kèm với khoai lang luộc hoặc hấp để có thêm tinh bột và cảm giác no lâu hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.