Bông Cải Xanh Xào Nấm Chay – Món chay thơm giòn, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông cải, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nước sôi, cho một chút muối, trụng bông cải trong 1‑2 phút rồi nhanh chóng nhúng vào nước đá để giữ độ giòn. Để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Lau sạch nấm, vỗ nhẹ để loại bỏ bụi, rửa nhanh qua nước và thấm khô. Cắt nấm thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu thực vật, phi thơm hành tỏi băm (hoặc hành lá) rồi cho nấm vào xào đến khi chín và thấm màu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bông cải đã trụng và cà rốt bào vào chảo, đảo đều cùng nấm. Nêm hạt nêm nấm chay vừa ăn, cuối cùng rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp.