Bông Cải Xanh Xào Bắp và Nấm Mèo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Bông cải xanh
- 1 cái to Nấm mèo
- 1/2 trái Bắp ngọt
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- Muối
Mình sẽ giới thiệu một món rau củ xào đầy màu sắc, vừa nhanh gọn vừa giữ được độ tươi ngon của bông cải xanh. Khi xào, mình chỉ dùng một chút dầu ăn và hạt nêm, nên món này nhẹ nhàng, thanh vị, rất thích hợp cho bữa cơm ngày Tết. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và chỉ mất khoảng 10 phút để nấu. Đảm bảo rau vẫn giữ được màu xanh rực rỡ và hương vị tự nhiên, giúp cân bằng vị giác và tránh ngán. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách nhánh bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Bắp ngọt tách hạt ra, để sẵn cho việc trụng.
- 2
Bước 2
Mình trụng bông cải xanh trong nước sôi khoảng 1 phút, cho một chút muối để giữ màu xanh. Bắp ngọt luộc cho đến khi mềm, nấm mèo trụng nhanh trong vài giây rồi vớt ra, để ráo.
- 3
Bước 3
Sau khi chảo nóng, mình cho 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho bông cải, bắp và nấm vào xào. Rắc hạt nêm và tiêu đen, xào nhanh tay cho đến khi rau vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh tươi. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.