Bông cải xanh khoai tây nghiền nướng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g khoai tây
- 50 g bông cải xanh (phân bông)
- 20 ml kem tươi (whipping cream hoặc cooking cream)
- 1 muỗng canh bơ lạt
Gia vị
- Muối
- Lá parsley khô
- Rosemary
Sáng nay mình nhanh tay chuẩn bị món Bông cải xanh khoai tây nghiền nướng cho bé đi học. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng, giàu vitamin C và chất xơ. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút kem tươi và bơ để tăng vị béo ngậy. Sau khi nghiền nhuyễn, mình rắc một lớp phô mai lên và cho vào lò nướng, tạo nên lớp vỏ giòn tan. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn con ăn uống cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch khoai tây, để nguyên củ rồi hấp hoặc luộc cho đến khi mềm. Bông cải xanh mình cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước sôi có chút muối và luộc cho tới khi chín tới.
- 2
Bước 2
Khoai tây còn nóng, mình cho vào tô, dùng nĩa hoặc muỗng dằm nhuyễn. Thêm bông cải xanh đã luộc, rưới kem tươi và cho bơ, nêm một chút muối, rắc lá parsley khô và rosemary, trộn đều cho hỗn hợp mịn và thơm ngon.
- 3
Bước 3
Mình dọn hỗn hợp khoai tây nghiền ra đĩa hoặc tô, rắc một lớp phô mai lên trên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ cao nhất trong 2‑3 phút cho phô mai tan chảy và lớp trên giòn vàng. Nếu không muốn dùng phô mai, có thể ăn ngay sau khi nghiền xong.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.